Roscón de Reyes Domingo 19 de diciembre Horario: 15:00 h. Lugar: Sitito de Marieta Dirección: C/ La Caridad, 58 I, Tacoronte Duración aproximada de 4 horas y media Precio: 50€ Grupo reducidos: 6 personas Taller 100% práctico Estoy emocionada porque ya vamos por la tercera edición de un curso que me encanta y en el…
Curso navideño
Tartaletas y petit gâteau Tartaleta de chocolate y petit gâteau de cítricos Domingo 12 de diciembre Horario: 10:30 Lugar: Sitito de Marieta Dirección: C/ La Caridad, 58 I, Tacoronte Duración aproximada de 4 horas a 4 horas y media Precio: 50€ Grupo reducidos: 6 personas Taller 100% práctico Todo lo que haces es tuyo y…
Próximos cursos de pastelería francesa
¿Quieres iniciarte en el mundo de la pastelería profesional francesa? Pues te voy a dar una buena noticia: ¡Arrancamos con nuevos cursos en el taller de pastelería a partir de noviembre! Vas a aprender poco a poco y de manera progresiva todas las técnicas de las mejores recetas de la repostería y pastelería francesa…
Curso de panes franceses
Aquí les dejo unas fotos del pasado curso de panes franceses, donde estrenamos nuestra nueva instalación de cocina. !!!Muchas gracias por asistir!!!
Curso «Panes para sorprender: fougasse y panes de tradición francesa»
El próximo domingo día 6 de octubre, a partir de las 16:00 horas, arrancamos con el primer curso de panes artesanos en el nuevo «Sitito de Marieta», donde elaboraremos una rica fougasse con aceitunas negras, tomates secos y hierbas provenzales, así como unos panecillos de tradición francesa con masa madre. Elegí estos dos panes porque son…
Cursos de Navidad: «Roscón de Reyes»
Así de artesanal va a ser tu roscón de reyes!!! Están riquísimos… esponjosos, olorosos y apetecibles. Con esta receta seguro que vas a ganarte a los tuyos estas Navidades. A mí me pasa… yo triunfo cuando hago roscón de reyes en casa, sea la fecha que sea, se agota con una merienda. Repiten, repiten y repiten!!!…
Charla «El mundo del macaron». Aula de Formación Hecansa GastroCanarias 2018
El Hotel Escuela Santa Cruz me dio la oportunidad de dar la charla «El Mundo del Macaron» en el Aula de Formación Hecansa que se encontraba en las instalaciones del V Salón Gastronómico GastroCanarias 2018. Estuve en todo momento muy bien acompañada y asistida por Tania Hernández y Víctor Chico, ambos alumnos de 2º Grado…
V Salón Gastronómico GastroCanarias 2018. Final Tercer Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería
Tuve el placer de concursar en el Tercer Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería en el prestigioso V Salón Gastronómico GastroCanarias 2018. Las bases del concurso consistían en presentar una tarta de puré de frutas, un postre cuyo ingrediente principal fuera el gofio y una escultura de chocolate, todo ello en el plazo máximo de tres horas….