Roscón de Reyes Domingo 19 de diciembre Horario: 15:00 h. Lugar: Sitito de Marieta Dirección: C/ La Caridad, 58 I, Tacoronte Duración aproximada de 4 horas y media Precio: 50€ Grupo reducidos: 6 personas Taller 100% práctico Estoy emocionada porque ya vamos por la tercera edición de un curso que me encanta y en el…

Tartaletas y petit gâteau Tartaleta de chocolate y petit gâteau de cítricos Domingo 12 de diciembre Horario: 10:30 Lugar: Sitito de Marieta Dirección: C/ La Caridad, 58 I, Tacoronte Duración aproximada de 4 horas a 4 horas y media Precio: 50€ Grupo reducidos: 6 personas Taller 100% práctico Todo lo que haces es tuyo y…

   ¿Quieres iniciarte en el mundo de la pastelería profesional francesa? Pues te voy a dar una buena noticia: ¡Arrancamos con nuevos cursos en el taller de pastelería a partir de noviembre! Vas a aprender poco a poco y de manera progresiva todas las técnicas de las mejores recetas de la repostería y pastelería francesa…

Aquí les dejo unas fotos del pasado curso de panes franceses, donde estrenamos nuestra nueva instalación de cocina. !!!Muchas gracias por asistir!!!

El próximo domingo día 6 de octubre, a partir de las 16:00 horas, arrancamos con el primer curso de panes artesanos en el nuevo «Sitito de Marieta», donde elaboraremos una rica fougasse con aceitunas negras, tomates secos y hierbas provenzales, así como unos panecillos de tradición francesa con masa madre. Elegí estos dos panes porque son…

Así de artesanal va a ser tu roscón de reyes!!! Están riquísimos… esponjosos, olorosos y apetecibles. Con esta receta seguro que vas a ganarte a los tuyos estas Navidades. A mí me pasa… yo triunfo cuando hago roscón de reyes en casa, sea la fecha que sea, se agota con una merienda. Repiten, repiten y repiten!!!…

El Hotel Escuela Santa Cruz me dio la oportunidad de dar la charla «El Mundo del Macaron» en el Aula  de Formación  Hecansa que se encontraba en las instalaciones del V Salón Gastronómico GastroCanarias 2018. Estuve en todo momento muy bien acompañada y asistida por Tania Hernández y Víctor Chico, ambos alumnos de 2º Grado…

Tuve el placer de concursar en el Tercer Campeonato de Canarias Absoluto de Pastelería en el prestigioso V Salón Gastronómico GastroCanarias 2018. Las bases del concurso consistían en presentar una tarta de puré de frutas, un postre cuyo ingrediente principal fuera el gofio y una escultura de chocolate, todo ello en el plazo máximo de tres horas….